יין משפחתי מפרוד, בגליל.

כל בציר מלמד אותנו משהו. לפעמים זה שינוי קטן בדרך שבה אנחנו עובדים, לפעמים החלטה לתת ליין עוד קצת זמן, ולפעמים דווקא להבין שאין צורך לשנות דבר.

אנחנו אוהבים את התהליך הזה - לטעום, ללמוד, לנסות ולדייק משנה לשנה. אין לנו עניין למהר או לגדול רק בשביל לגדול. חשוב לנו להמשיך לעשות יין בקצב שנכון לנו, ולהוציא אותו רק כשאנחנו באמת מרוצים ממנו.